中国食物_9787521739015
ISBN:978-7-5217-3901-5
定价:68.00
正文语种:中文
版次:1
中图分类:TS971.202;S63-092
开本或尺寸:15 * 21
装帧方式:精装
作者:史军, 著
出版社位置:北京
出版单位:中信出版社
内容摘要:这是一本以中国蔬菜为主题的轻阅读科普书,从自然科学视角看历史文化,传递和增强文化自信。受众为有阅读习惯的青年科普、植物、历史爱好者。本书以中国历史为主线,从中国人为什么爱种菜开始谈起,依次梳理了从夏商周、春秋战国、秦汉、三国、魏晋南北朝,到唐、宋、元、明、清及近代国人的蔬菜观和中国的蔬菜品种及蔬菜产业与蔬菜文化。让我们可以通过时间、空间和植物学等多维度去了解、熟悉真实地存在于中国人生活与传承中的蔬菜知识与历史文化。
备注:植物学博士,果壳阅读图书策划人,中国植物学会兰花分会理事,中国科普作家协会会员。前《科学世界》杂志副主编。在植物知识之外,历史、文化和经济等领域的知识信手拈来。从微观的角度入手,也能得出颇有新意而又耐
版权页信息: 中国食物. 蔬菜史话 / 史军著. -- 北京 : 中信出
版社, 2022.1
ISBN 978-7-5217-3901-5
Ⅰ. ①中… Ⅱ. ①史… Ⅲ. ①饮食-文化-中国②蔬
菜-生物学史-中国 Ⅳ. ①TS971.202②S63-092
中国版本图书馆CIP数据核字(2022)第007174号
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