优质国产白肋烟种质、生产及加工关键技术_9787568088343
出版日期：2023.8
ISBN：978-7-5680-8834-3
定价：108.00
正文语种：中文
版次：1
中图分类：S572.024；TS45
开本或尺寸：19 * 26
装帧方式：平装
作者：杨春雷, 周骏, 杨锦鹏, 舒俊生, 黄朝章, 主编
出版社位置：武汉
出版单位：华中科技大学出版社
内容摘要：本专著基于国产白肋烟原料种植及加工的技术研究及应用现状，以“中南海”、“都宝”、“金桥”三大中式混合型卷烟品牌对白肋烟原料高品质需求为导向，从种植和加工两大技术区块着笔，构建完整的白肋烟原料种植及加工技术体系。种植技术区块，从白肋烟起源出发，以国产白肋烟原料的质量风格特征研究为引领，以优质白肋烟品质风格特征形成的代谢机制及技术机理为基础，集中阐述近年来我国白肋烟种植在优质高效栽培模式探索、高效精细化晾制以及相关化学基础方面的最新研究进展，明确与优质国产白肋烟感官质量紧密关联的致香物质基础；加工技术区块，以工业对国产白肋烟原料特征及其可用性的细分研究为切入点，系统阐述国产白肋烟原料的针对性强、精细化程度较高的分组使用方法，并着重推介近年来自主研发的白肋烟片加料、丝加料相结合的分步分比例加料技术以及白肋烟“滚筒式丝烘焙”加工工艺，此外还将把工业环节与白肋烟紧密相关的提质减害技术、新的检测技术手段等进展也吸纳进来，以展示新思路、新方法、新技术对传统白肋烟加工处理模式及技术支撑的重大突破。本专著将以种植及加工一体化的视角，全面展示国产白肋烟原料技术开发取得的重要进展，为新技术及新实践的探索和提升提供充分的理论依据及实践指导。本专著主要面向烟叶种植及卷烟加工领域的从业技术工作者，其次是相关领域的在校学生，希望能为广大读者提供有价值的学术参考。
版权页信息： 优质国产白肋烟种质、生产及加工关键技术 / 杨春
雷等主编. -- 武汉 : 华中科技大学出版社, 2023.8
ISBN 978-7-5680-8834-3
Ⅰ. ①优… Ⅱ. ①杨… Ⅲ. ①烟草－种质资源－研究
－中国②烟草－生产技术－研究－中国 Ⅳ.
①S572.024②TS45
中国国家版本馆CIP数据核字(2023)第146550号
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