养生药膳实用图典_9787533572297

出版日期:2024.4

ISBN:978-7-5335-7229-7

定价:68.00

正文语种:中文

版次:1

中图分类:R247.1-64;TS972.161-64

开本或尺寸:17 * 23

装帧方式:平装

作者:林汉钦, 李雪琴, 杨雅瑾, 主编

出版社位置:福州

出版单位:福建科学技术出版社

内容摘要:《养生药膳实用图典》由漳州市中医院林汉钦副主任中药师、李雪琴主任医师、杨雅瑾主管中药师领衔,联合漳州市相关具有青草药辨识、药膳制作与临床经验的中医药专家联合编撰而成。全书分为养生药膳基础知识、常见病药膳图解上下两篇,上篇系统梳理了药膳的基础理论、分类、特点、应用原则、使用注意事项,以及原材料、制作工艺等;下篇重点收录常见疾病药膳约300例,介绍每个药膳的原料、做法、功能、用法等内容,里面所介绍的烹饪方式基本按照漳州市习用的制作方式,独具闽南特色,同时书中还加入了主编精心绘制的彩图,提升阅读感。该书的出版,有利于助力药膳烹饪技术进家庭,普及养生药膳文化,传承弘扬中华优秀传统中医药文化,丰富百姓生活,提升百姓的幸福获得感;同时,也希望借此书抛砖引玉,引领后学进一步开展特色药膳研究工作,研究药膳对中医临床的作用原理,促进中华优秀传统中医药文化实现创造性转化、创新性发展。

备注:林汉钦:漳州市中医院副主任中药师,漳州市政协常务委员,漳州民盟市委会副主委,第三批全国中药特色技术传承人才,福建省第二批基层老中医药专家师承指导老师。中华中医药学会中药炮制分会委员,中华中医药学会

主题词:中医学与中药学 中医学

关键词:食物养生 药膳 图解

版权页信息: 养生药膳实用图典 / 林汉钦, 李雪琴, 杨雅瑾主编 . -- 福州 : 福建科学技术出版社, 2024.4 ISBN 978-7-5335-7229-7 Ⅰ. ①养… Ⅱ. ①林… ②李… ③杨… Ⅲ. ①食物养 生-药膳-图解 Ⅳ. ①R247.1-64②TS972.161-64 中国国家版本馆CIP数据核字(2024)第051307号

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